Comment préparer des bâtonnets de pâte frits délicieux et faciles
En tant que l'un des représentants du petit-déjeuner chinois traditionnel, les bâtonnets de pâte frits sont profondément appréciés du public pour leur texture dorée et croustillante et leur intérieur moelleux. Cependant, beaucoup de gens pensent que préparer des bâtonnets de pâte frits est compliqué. En effet, à condition de maîtriser quelques étapes clés, vous pourrez facilement réaliser de délicieux bâtonnets de pâte frits à la maison. Cet article combinera les sujets d'actualité et les contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous proposer un guide simple et pratique pour réaliser des bâtonnets de pâte frits.
1. Sujets d'actualité sur Internet et contenus d'actualité liés aux bâtonnets de pâte frits
Grâce à l'analyse de l'ensemble des données du réseau au cours des 10 derniers jours, nous avons constaté que les sujets d'actualité liés aux bâtonnets de pâte frits se concentrent principalement sur les aspects suivants :
| Classement | sujets chauds | Popularité des discussions |
|---|---|---|
| 1 | Recette santé de bâtonnets de pâte frits maison | 85% |
| 2 | Comment faire des bâtonnets de pâte frits sans aluminium | 78% |
| 3 | Conseils pour une fermentation rapide des bâtonnets de pâte frits | 72% |
| 4 | Une nouvelle façon de manger des bâtonnets de pâte frits au lait de soja | 65% |
| 5 | Faire des bâtonnets de pâte frits dans une friteuse à air | 60% |
2. Une façon simple et délicieuse de faire des bâtonnets de pâte frits
Voici une recette simple et éprouvée pour réaliser des bâtonnets de pâte frits que même un novice en cuisine peut facilement maîtriser.
1. Préparation des matières premières
| Matériel | Dosage |
|---|---|
| farine tout usage | 500g |
| eau | 280g |
| levure | 5 grammes |
| bicarbonate de soude | 3 grammes |
| Sel | 5 grammes |
| sucre | 10 grammes |
| huile comestible | Montant approprié |
2. Étapes de fabrication
(1) Mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
(2) Mélangez uniformément la farine, le sel et le bicarbonate de soude, versez l'eau de levure et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
(3) Graisser la surface de la pâte, la recouvrir d'un film plastique et fermenter à température ambiante pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant 8 heures.
(4) Sortez la pâte fermentée, ne la pétrissez pas, roulez-la directement en une feuille rectangulaire.
(5) Coupez des bandes de 2 cm de large et 10 cm de long, empilez les deux morceaux ensemble et pressez-les au milieu avec des baguettes.
(6) Augmentez la température de l'huile à 180 degrés, étirez doucement les bâtonnets de pâte, mettez-les dans la poêle à huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Compétences clés
Sur la base de discussions populaires sur Internet, nous avons résumé plusieurs conseils clés pour préparer des bâtonnets de pâte frits :
| Compétence | illustrer |
|---|---|
| Contrôle de la température de l'huile | 180 degrés est le meilleur. Vous pouvez le tester avec un petit morceau de pâte. Il flottera dans les 3 secondes. |
| Temps de fermentation | La fermentation à température ambiante pendant 1 heure ou la fermentation réfrigérée pendant 8 heures est préférable. |
| Manipulation de la pâte | Ne pétrissez pas la pâte après la fermentation pour éviter qu'elle ne devienne collante et n'affecte son moelleux. |
| Technique de friture | Après l'avoir ajouté à la casserole, remuez fréquemment pour assurer un chauffage uniforme. |
4. Conseils santé
Avec la popularisation des concepts d’alimentation saine, les bâtonnets de pâte frits sans aluminium sont devenus un sujet brûlant. La levure et le bicarbonate de soude peuvent être utilisés à la place de l'alun traditionnel, ce qui non seulement assure le moelleux des bâtonnets de pâte frits, mais les rend également plus sains.
5. Des façons créatives de manger
En plus des traditionnels bâtonnets de pâte frits au lait de soja, les internautes ont également développé toute une série de nouvelles façons de les manger :
(1) Sandwich aux bâtonnets de pâte frits : coupez les bâtonnets de pâte frits et ajoutez les œufs, la laitue et les autres ingrédients.
(2) Pizza en bâtonnets de pâte frits : bâtonnets de pâte frits hachés comme base de pizza
(3) Salade de bâtonnets de pâte frits : Coupez les bâtonnets de pâte frits en morceaux et mélangez-les avec des légumes et des fruits pour faire une salade
6. Précautions
1. Faites attention à la sécurité lors de la friture et évitez les éclaboussures d'huile
2. Bien que les bâtonnets de pâte frits soient délicieux, ils sont riches en calories et ne doivent pas être consommés en excès.
3. Les bâtonnets de pâte frits restants peuvent être congelés et frits à nouveau au moment de les manger.
En utilisant les méthodes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer à la maison des bâtonnets de pâte frits délicieux et sains. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, c'est un bon choix. J'espère que ce guide vous aidera à préparer de délicieuses friandises !
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