Que puis-je manger pour compléter le fer ? 10 recommandations alimentaires très efficaces pour supplémenter en fer
Le fer fait partie des oligoéléments essentiels au corps humain. Il participe à la synthèse de l'hémoglobine et est crucial pour prévenir l'anémie et renforcer l'immunité. Une carence en fer à long terme peut entraîner des symptômes tels que fatigue et étourdissements. Ce qui suit est une liste d'aliments supplémentés en fer qui ont fait l'objet de vives discussions sur Internet au cours des 10 derniers jours, combinée à des données nutritionnelles pour vous fournir une référence scientifique.
1. Aliments supplémentés en fer d’origine animale (fer héminique, taux d’absorption élevé)
| nom de la nourriture | Teneur en fer (pour 100g) | Taux d'absorption |
|---|---|---|
| Foie de porc | 22,6 mg | 15%-35% |
| sang de canard | 30,5mg | 20%-40% |
| Boeuf | 3,3 mg | 10%-20% |
| palourdes | 14,2 mg | 15%-25% |
2. Aliments d'origine végétale contenant du fer (fer non héminique, doit être associé à de la vitamine C)
| nom de la nourriture | Teneur en fer (pour 100g) | Suggestions correspondantes |
|---|---|---|
| champignon noir | 5,5 mg | Ajouter le jus de citron lorsqu'il est froid |
| épinards | 2,7 mg | Sauté aux tomates |
| Sésame | 14,6 mg | Accompagnez de jus de fruits |
| Haricots rouges | 7,4 mg | Cuire du porridge aux dattes rouges |
3. Précautions à prendre en cas de régime alimentaire avec supplémentation en fer
1.Évitez d’interférer avec l’absorption: L'acide tannique présent dans le thé et le café peut inhiber l'absorption du fer. Il est recommandé de le boire une heure après un repas.
2.Supplément par lots: Un apport excessif en fer en une seule fois peut provoquer une gêne. Il est plus efficace de le prendre en plusieurs repas par jour.
3.Groupes spéciaux: Les femmes enceintes et les femmes menstruées doivent augmenter leur apport en fer (plus de 20 mg par jour).
4. Recommandations pour les recettes de suppléments de fer récemment recherchées
1.Soupe de foie de porc et goji: Blanchir les tranches de foie de porc et les faire bouillir avec des tranches de goji et de gingembre pour compléter le fer et améliorer la vue.
2.Salade d'épinards et de tomates: Blanchir les épinards, mélanger avec les tomates, arroser d'huile d'olive et de jus d'orange pour favoriser l'absorption du fer.
Résumé: Les aliments d’origine animale sont plus efficaces pour compléter le fer. Les végétariens peuvent choisir des aliments végétaux contenant de la vitamine C. Faites un mélange raisonnable en fonction de vos propres besoins et consultez votre médecin pour des suppléments de fer si nécessaire.
(Remarque : la source des données est le « Tableau de composition des aliments chinois » et les dernières directives alimentaires de l'OMS)
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
