Comment faire des petits pains frits avec des fleurs de glace

Comment faire des petits pains frits avec des fleurs de glace

Récemment, la méthode de préparation de petits pains frits avec des fleurs de glace est devenue un sujet brûlant, et de nombreux blogueurs culinaires et femmes au foyer essaient cette délicatesse unique. Les petits pains frits aux fleurs de glace sont non seulement croustillants à l'extérieur mais délicieux à l'intérieur, la partie fleur de glace ajoute au plaisir visuel et gustatif. Cet article présentera en détail comment préparer des petits pains frits avec des fleurs de glace et fournira des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement cette compétence gastronomique.

1. Étapes de préparation des glaçons frits

1.Préparer le matériel: Le matériel suivant est nécessaire pour faire des petits pains frits aux fleurs de glace :

2.Fermentation de la pâte: Mélanger la farine tout usage, l'eau tiède et la levure, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrir d'une pellicule plastique et laisser fermenter jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3.Faire la garniture: Mélangez la garniture de porc, l'oignon vert haché, le gingembre émincé, la sauce soja légère, la sauce soja foncée et le sel, remuez uniformément et laissez mariner pendant 15 minutes.

4.Petits pains poêlés: Divisez la pâte fermentée en petits morceaux, roulez-la en une croûte ronde, remplissez-la de garnitures et façonnez-la en forme de petit pain.

5.Petits pains vapeur poêlés: Faites chauffer une poêle, versez une quantité appropriée d'huile de cuisson, ajoutez les petits pains et faites frire jusqu'à ce que le fond soit doré. Versez l'eau de fécule, couvrez la casserole et faites frire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que des fleurs de glace se forment au fond.

6.Retirer du pot et de l'assiette: Lorsque les flocons de glace se sont solidifiés, à l'aide d'une spatule, sortez délicatement les petits pains frits et disposez-les sur une assiette.

2. Choses à noter lors de la préparation de petits pains frits avec des fleurs de glace

1.Fermentation de la pâte: Le temps de fermentation de la pâte ne doit pas être trop long, sinon cela affecterait le goût.

2.Rapport amidon/eau: Le rapport amidon/eau est la clé. Trop d'amidon rendra les fleurs de glace trop épaisses, et trop peu d'amidon ne formera pas de fleurs de glace.

3.Contrôle des incendies: La chaleur ne doit pas être trop élevée lors de la friture pour éviter de brûler le fond.

3. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

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4. Résumé

Bien que la production de petits pains frits aux fleurs de glace semble compliquée, à condition de maîtriser les matériaux et les étapes, vous pouvez facilement réaliser de délicieux petits pains frits aux fleurs de glace. Espérons que les données structurées et les étapes détaillées de cet article vous aideront à préparer avec succès cette friandise. Dans le même temps, prêter attention aux sujets d’actualité sur Internet peut également rendre votre vie plus colorée.